Buzlu kahve köpüğü
KAÇ KİŞİLİK: 1
HAZIRLAMA SÜRESİ: 5 dk
PİŞME SÜRESİ: dk

Malzemeler:

·  Yarım su bardağı sıcak filtre kahve

·  1 tatlı kaşığı esmer şeker

·  100 gr kaymaklı dondurma

·  1 akide şekeri

Hazırlanışı:
* Şekeri sıcak kahveye ilave edip eriyinceye kadar karıştırın. Her yarım saatte bir karıştırarak buzlukta 3 saat bekletin.

* Ufak ufak buzlar oluşmaya başlayınca blendera alın ve 2 dakika boyunca çırpın. Servis bardağına doldurup dondurmayı ekleyin. Akide şekerini iri iri kırıp dondurmanın üzerine serpiştirin. Soğuk olarak servis yapın.

Muzlu Rulolar

Malzemelerimizi sayalım önce;

 

1 kilo süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı  un (tam 110 gr. olucak)

2 parça damla sakızı,

50 gr  katı yağ (hüner önerilir)

2 paket kakaolu bisküvi

1 kaşık kakao

2 adet muz

 

Yapılışı:

 

1. Bu karışım iyice karıştırılıp süte iyice yedirdikten sonra kaynatıyoruz. Ki un süt kaynadıkça topak olmasın.

Hiç karıştırmayı bırakmıyoruz. Ta ki karışım iyice kayulaşıncaya kadar.

 Karışımı iyice koyulaşıp fokurdayınca ocaktan alıyoruz. Ve içine 50 gr katı yağı ekliyoruz.

2.Sonra mikserle yağı muhallebimizin içine her zerresine yediriyoruz.

 

3.Diğer tarafta da  bisküvileri un haline gelinceye kadar blender’dan geçiriyoruz. Ama dediğim gibi un haline gelen kadar.

4. tepsimizin kare olması bizim daha kolay rulo yapmamızı sağlayacak o yüzden bende kare bir tepsi kullandım.

Şimdiii bisküvileri un haline de getirdik, bu un haline gelmiş bisküvileri tepsimize döküyoruz ve her tarafı eşit olacak şekilde yayıyoruz.

 

5.sonrada muhallebimizi onu bisküvilerin üzerine dökücez. Ama çok önemli bir ayrıntı var.

Dökerken kenardan ve hızlı bir şekilde dökücez ki bisküviler kaymasın. Yoksa kayar.,(benden söylemesi). Başıma daha önce geldi de J

Birde yüksekten dökün havalandırarak dökün ki sorun .çıkmasın

6.Sonra muhallebiyi her yere eşit yayıyoruz .ama çok bastırmadan. Bisküviler muhallebiye karışmadan.

Bunu soğuması için 12 saat kadar bekleticez  buzdolabında,ama hemen koymayın daha sıcak çünkü.

Biraz soğuduktan sonra

7.12 saat geçtikten sonra. Muhallebimizi.  Kareler oluşacak şekilde kesicez.

 Benim tepsimden 20 parça çıkıyor. Ben 20 eşit parçaya böldüm.bir ufak tavsiye de bıçağı kesmeye başlamadan önce ıslatmanız. Ki muhallebi kaymasın.

8. Sonra muzları uzun şeritler halince kesiyoruz.

2 muz dedim ya başta, 2 muzdan biraz artıyor ,artık kalanları da  işlemler bitince mideye indirebilirsiniz.

muzları her bir karenin ortasına koyup rulo yaparak sarıyoruz.

İlk rulo biraz zor sarılabilir ama sonrası çorap söküğü gibi geliyor.

sardığımızda altındaki kakaolu un halindeki bisküviler muhallebiye yapışmış oluyor ve 

yandan görünümü çok hoş oluyor.

9. sardığımız ruloları başka bir tepsiye ya da borcam’a alıp yine buzdolabında beklemeye alıyoruz.

Kendini biraz çekmesi için.ama hemen yiyebilirsiniz de. Ama ertesi güne misafiriniz gelecekse geceden hazırlanacak bir tariflerden birisi. Buzdolabı farelerine aman dikkat

10.AFİYET OLSUN

Breeze ‘den Çiçek kurabiye tarifi

Yapılışı:

Yarım paket katı yağ( Hüner marka önerimdir.)

2 yumurta

2 su bardağı un

2buçuk su bardağı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı da kakao,çiçeklerimizin  ortası için,

İsteseniz gıda boyasıyla da renklendirebilirsiniz, benimkisi bitmişti

o yüzden kakao kullandım.

İlk önce hamurumuzu yoğurup hazırlıyoruz sonra tam eşit olmayak şekilde şöyle ki 3/1 şeklinde bölüyoruz. Hamurun az olan kısmını kakao ile karıştırıp tekrar kakoyu yediriyoruz hamurumuza.

Sonra işin en zevkli yanı geldi. Minik toplar hazırlamak,

 ben bir çiçeği 7 toptan yapıyorum ; 6 beyaz top, 1 siyah ortaya top.

Ne oldu, toplam 7 top.

İster hesaplayarak yapın ya da kendiniz bilirsiniz. Minİk toplarımızı önceden hazırlarsaK  Birleştirirken daha az zaman harcamış oluruz. Daha pratik olur bu bizim için.

Ve öncesi sonrasıyla çiçek kurabiyelerim sizlerle. Tadı da çok hafif olmuş. Neden mi yarı yarıya nişasta ve un kullandığım için.şimdiden afiyet olsun.